春天的气息越发浓了，也更有心情在家琢磨做好吃的了。最近儿子突然很馋快餐，天天念叨着要吃汉堡，薯条和披萨。

得嘞，老母亲心一软，说做就做。今天做的是炸薯条。炸薯条是各大西餐快餐店的必备卖品，也是备受主顾青睐的食品。

大人爱吃，小孩更是喜欢，每次吃都要点大份的。虽然明知它高热量，但还是会忍不住偶然去解解馋。其实在家也可以轻松炸薯条，而且外皮酥脆好吃，丝绝不输快餐店。

发到朋侪圈，大家歌颂一片。只需多加一步可以哟！下面就和您分享详细做法：所需食材：土豆，玉米淀粉，食用油，食盐做法：土豆刮去表皮。2. 切成巨细适中的薯条。3. 切好的薯条放凉水中泡一泡，洗一洗，去除土豆中含的淀粉。

4. 锅中放水，水开后放入土豆条，煮3分钟左右，捞出，控干水分，再用厨房纸巾吸一吸外貌的水分。5. 在薯条上撒些淀粉，使薯条匀称地裹上一层薄淀粉。

放冰箱冷冻24小时。这就是关键的一步。

6. 锅中放适量的油，油温四成热时放入薯条，先小火炸，不要翻动，定型后逐步调成中火，不停翻动。薯条一定是从冰箱取出后直接放进油中，不要解冻或者导致其融化，那样油会乱溅。7. 炸至金黄捞出。

匀称地撒少许盐。可以吃了，也可以蘸番茄酱吃。

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